中级烹饪（中西式面点）专业

学习年限：３年（初中毕业生），２年（高中毕业生）。

培养目标：培养掌握基础中西式面点制作知识和技能，能够独立完成日常面点制作的中级技能人才。

就业方向：可在酒店、餐厅、面包房、糕点店等从事中西式面点制作工作。

主要课程：中式面点制作、西式面点制作、面点原料学、面点装饰技术、食品安全与卫生等。

资格证书：可考取四级中式面点师或四级西式面点师职业资格证书。

高级烹饪（中西式面点）专业

学习年限：２年（达到中级技能水平学生），３年（高中毕业生），５年（初中毕业生）。

培养目标：培养具备较高水平的中西式面点制作技术和创新能力，能够设计复杂面点产品及满足客户需求的高级技能人才。

就业方向：可在高端酒店、连锁餐饮企业、烘焙工作室等从事高级面点制作及管理工作。

主要课程：高级中式面点制作、高级西式面点制作、面点艺术设计、面点产品开发、面点企业管理等。

资格证书：可考取三级中式面点师或三级西式面点师职业资格证书。

预备技师烹饪（中西式面点）专业

学习年限：２年（达到高级技能水平学生），３年（达到中级技能水平学生），４年（高中毕业生），６年（初中毕业生）。

培养目标：培养具备扎实的中西式面点理论基础和创新能力，能够独立开展面点研究与技术指导的预备技师。

就业方向：可在面点培训机构、大型餐饮企业、食品研发机构等从事技术指导、培训及管理工作。

主要课程：中西式面点创新技术、面点工艺与设备、面点项目策划与运营、面点行业法规与标准、面点教育与培训等。

资格证书：可考取二级中式面点师或二级西式面点师职业资格证书。